Sô cô la đen làm bánh Caraibe 66% - 35.27oz

Sô cô la đen làm bánh Caraibe 66% - 35,27oz

Caraïbe 66% là sô cô la đen làm bánh, còn được gọi là sô cô la couverture. Nó được tạo ra vào năm 1988 bởi Valrhona. Hương vị cân bằng với điểm nhấn của trái cây sấy khô rang khiến nó rất dễ tiếp cận. Trên thực tế, nó là món yêu thích của trẻ em!

Caraïbe: sô cô la đen với hương gỗ và vị nướng dễ chịu

Sô cô la đen làm bánh Caraïbe 66% là sự pha trộn của các giống cacao từ Cộng hòa Dominica, Ecuador, Jamaica và Togo. Hương vị gia vị ngọt của nó hòa quyện với hương gỗ mạnh mẽ và trái cây sấy khô.

Làm thế nào để kết hợp sô cô la đen Caraïbe 66% trong một công thức?

Caraïbe 66% là loại sô cô la kết hợp tuyệt vời với trái cây sấy khô như hạt dẻ cười, hạnh nhân và hạt phỉ. Dù được rang nhẹ hay ở dạng praline, những hương vị hạt này làm tăng hương vị tự nhiên của sô cô la và thêm độ giòn cho công thức của bạn. Bạn cũng có thể kết hợp sô cô la làm bánh này với caramen bơ muối hoặc các loại gia vị như hoa hồi, quế hoặc vani. Đối với một công thức cay hơn, hãy kết hợp sô cô la đen couverture này với vỏ chanh hoặc sả và tại sao không thêm một chút bạc hà để tăng thêm độ tươi mát.

Những công thức nào có thể được làm với sô cô la đen làm bánh Caraïbe 66%?

Caraïbe 66% là sô cô la lý tưởng cho cả thợ làm sô cô la chuyên nghiệp và nghiệp dư. Nó hoàn hảo để phủ kẹo sô cô la! Nó cũng thích hợp cho các công thức đông lạnh: kem sorbet, kem cuộn đông lạnh, bánh entremets. Cuối cùng, các đầu bếp bánh ngọt thích sử dụng nó trong mousse sô cô la, kem sô cô la đen hoặc ganache.

Caraïbe 66%: sô cô la đen làm bánh của Pháp

Caraïbe 66% là sô cô la couverture của Valrhona. Giống như tất cả các loại sô cô la của thương hiệu, nó được làm từ hạt cacao trồng tại Pháp. Chính tại vùng Drôme của Pháp, trong các xưởng của nhà máy sô cô la Tain l'Hermitage, những hạt sô cô la cao cấp này được đúc khuôn.