Sô cô la trắng nướng Ivoire 35% - 8.8oz

Sô cô la trắng Ivoire 35% để làm bánh - 8.8oz

Hãy quên đi những định kiến về sô cô la trắng! Sô cô la trắng Ivoire 35% là loại sô cô la làm bánh, còn được gọi là sô cô la phủ, mịn màng và có vị vani. Khác với sô cô la trắng cổ điển, sô cô la Ivoire nổi bật nhờ vị ngọt nhẹ. Màu sắc của nó óng ánh như ngọc trai và hương vị tinh tế gợi nhớ đến bơ. Nó đã trở thành một trong những loại sô cô la thiết yếu của Maison Valrhona.

Sô cô la trắng ngọt nhẹ với hương vani

Với mối quan tâm thường trực về chất lượng và hương vị, Valrhona đã tạo ra loại sô cô la trắng này với công thức không quá ngọt. Hồ sơ hương thơm của nó mang đến một loại sô cô la với hương sữa nóng phảng phất chút vani nhẹ. Hãy tận hưởng hương thơm dễ chịu của sữa nấu chín và khám phá cả một thế giới ngọt ngào cho giây phút thưởng thức. Sô cô la trắng này có thể kết hợp với các nguyên liệu có vị chua như trái cây đỏ để tăng thêm sức sống cho việc thưởng thức! Đối với những người táo bạo hơn, hãy thử kết hợp sô cô la trắng Ivoire này với trái cây họ cam quýt: chanh xanh, cam. Để đánh thức vị giác một cách bùng nổ!

Sô cô la trắng lý tưởng để làm bánh

Sô cô la trắng làm bánh này có dạng hạt để dễ dàng định lượng và tan chảy nhanh, giúp sử dụng sạch sẽ và đơn giản! Để có sô cô la mịn và bóng hoàn hảo, chúng tôi khuyên bạn nên ủ nhiệt bằng nhiệt kế que theo đường cong nhiệt độ sau: tăng lên 45-48°C (113°F-118°F), sau đó hạ xuống 26-27°C (78°F-80°F) và cuối cùng tăng nhanh lên 28-29°C (82°F-84°F). Với dòng sô cô la làm bánh này, Valrhona, thương hiệu đối tác của các đầu bếp, mang đến cơ hội cho những người sành ăn đặc biệt bắt tay vào những sáng tạo bánh ngọt xứng tầm với các đầu bếp vĩ đại nhất. Nó phù hợp để tạo ra kem và sorbet, nhưng cũng có thể được sử dụng trong kem bánh, ganache hoặc mousse.

Sô cô la trắng làm bánh sản xuất tại Pháp

Sô cô la trắng làm bánh Ivoire 35% này là một sáng tạo của Valrhona. Loại sô cô la làm bánh này, giống như phần còn lại của dòng sản phẩm, được chế biến và đúc khuôn độc quyền tại Pháp. Trên bờ sông Rhône, ở Drôme, tại Tain l'Hermitage, Pháp, nhà máy đảm bảo rằng các công thức sô cô la ngon này được tôn trọng.