卡拉伊貝66%黑巧克力烘焙磚 - 35.27盎司
Category: 烘焙
深黑烘焙巧克力 Caraïbe 66% - 35.27盎司
Caraïbe 66% 是一款深黑烘焙巧克力，也稱為披覆巧克力。它於1988年由Valrhona創作。其均衡的風味帶有烘烤乾果的香氣，非常平易近人。事實上，它深受孩子們的喜愛！
Caraïbe：一款帶有木質調、愉悅烘烤風味的深黑巧克力
Caraïbe 66% 深黑烘焙巧克力是來自多明尼加共和國、厄瓜多、牙買加和多哥的可可品種的混合。其甜香料香氣與濃郁的木質和乾果香氣融合在一起。
如何在食譜中搭配 Caraïbe 66% 深黑巧克力？
Caraïbe 66% 是一款與開心果、杏仁和榛果等乾果搭配絕佳的巧克力。無論是輕度烘烤或製成praliné，這些堅果香氣都能提升巧克力的天然風味，並為您的食譜增添酥脆口感。您也可以將這款烘焙巧克力與鹹奶油焦糖或八角、肉桂或香草等香料搭配。若想製作更辛辣的食譜，可將這款深黑披覆巧克力與檸檬皮或檸檬草結合，或許再加一點薄荷以增添清新感。
可以用 Caraïbe 66% 深黑烘焙巧克力製作哪些食譜？
Caraïbe 66% 是專業和業餘巧克力師的理想巧克力。它非常適合用於 coating 巧克力夾心糖！它也適用於冷凍食譜：雪酪、冷凍蛋糕卷、慕斯蛋糕。最後，糕點師傅喜歡用它來製作巧克力慕斯、深黑巧克力奶油或甘納許。
Caraïbe 66%：一款法國深黑烘焙巧克力
Caraïbe 66% 是 Valrhona 的披覆巧克力。與該品牌的所有巧克力一樣，它由法國種植的可可豆製成。正是在法國德龍省，在 Tain l'Hermitage 巧克力工廠的車間中，這些美食可可豆被塑形。
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