Cioccolato Fondente da Forno Caraibe 66% - 35.27oz

Cioccolato fondente da forno Caraibe 66% - 35.27oz

Il Caraïbe 66% è un cioccolato fondente da forno, noto anche come cioccolato di copertura. Fu creato nel 1988 da Valrhona. Il suo profilo equilibrato, con accenti di frutta secca tostata, lo rende molto accessibile. Infatti, è uno dei preferiti dai bambini!

Caraïbe: un cioccolato fondente dal gusto legnoso e piacevolmente tostato

Il cioccolato fondente da forno Caraïbe 66% è una miscela di varietà di cacao provenienti da Repubblica Dominicana, Ecuador, Giamaica e Togo. Le sue note di spezie dolci si fondono con forti note legnose e di frutta secca.

Come abbinare il cioccolato fondente Caraïbe 66% in una ricetta?

Il Caraïbe 66% è un cioccolato che si sposa meravigliosamente con la frutta secca come pistacchi, mandorle e nocciole. Leggermente tostate o in pralinato, queste note di frutta secca esaltano i sapori naturali del cioccolato e aggiungono croccantezza alle tue ricette. Puoi anche abbinare questo cioccolato da forno al caramello al burro salato o a spezie come anice stellato, cannella o vaniglia. Per una ricetta più speziata, abbina questo cioccolato fondente di copertura con scorza di limone o citronella e, perché no, un po' di menta per un tocco di freschezza.

Quali ricette si possono preparare con il cioccolato fondente da forno Caraïbe 66%?

Il Caraïbe 66% è il cioccolato ideale sia per cioccolatieri professionisti che amatoriali. È perfetto per ricoprire cioccolatini! Si presta anche a ricette fredde: sorbetti, tronchetti surgelati, entremets. Infine, i pasticceri amano usarlo in mousse al cioccolato, creme al cioccolato fondente o ganache.

Caraïbe 66%: un cioccolato fondente francese da forno

Il Caraïbe 66% è un cioccolato di copertura di Valrhona. Come tutti i cioccolati del marchio, è prodotto con fave di cacao coltivate in Francia. È esattamente nella regione francese della Drôme, nei laboratori della cioccolateria di Tain l'Hermitage, che queste pregiate fave vengono modellate.