Mörk bakchoklad Caraibe 66% - 35,27 oz

Mörk bakchoklad Caraibe 66% - 35,27 oz

Caraïbe 66% är en mörk bakchoklad, även känd som couverturechoklad. Den skapades 1988 av Valrhona. Dess välbalanserade profil med inslag av rostad torkad frukt gör den mycket tillgänglig. Faktiskt är den en favorit bland barn!

Caraïbe: en träig, behagligt rostad mörk choklad

Caraïbe 66% mörk bakchoklad är en blandning av kakaosorter från Dominikanska republiken, Ecuador, Jamaica och Togo. Dess toner av söta kryddor blandas med starka träiga och torkade fruktnoter.

Hur kombinerar man Caraïbe 66% mörk choklad i ett recept?

Caraïbe 66% är en choklad som passar utmärkt med torkad frukt som pistaschnötter, mandlar och hasselnötter. Lättrostade eller i pralinform förstärker dessa nötiga toner chokladens naturliga smaker och ger crunch till dina recept. Du kan också kombinera denna bakchoklad med smörkola med salt eller kryddor som stjärnanis, kanel eller vanilj. För ett kryddigare recept, kombinera denna mörka couverturechoklad med citronskal eller citrongräs och varför inte lite mynta för extra fräschör.

Vilka recept kan göras med Caraïbe 66% mörk bakchoklad?

Caraïbe 66% är den ideala chokladen för både professionella och amatörchokladmakare. Den är perfekt för att täcka chokladpraliner! Den lämpar sig också för frysta recept: sorbet, frysta rullar, entremecier. Slutligen älskar konditorer att använda den i chokladmousse, mörk chokladkrämer eller ganacher.

Caraïbe 66%: en mörk fransk bakchoklad

Caraïbe 66% är en couverturechoklad från Valrhona. Liksom alla varumärkets choklad är den gjord på kakaobönor som odlats i Frankrike. Det är precis i Drôme-regionen i Frankrike, i verkstäderna på chokladfabriken i Tain l'Hermitage, som dessa gourmetfèves formas.