Passion Inspiration Fruit Couverture - 8.8oz

Passion Inspiration Fruit Couverture - 8.8oz

Inspiration Passion är en del av Valrhonas Inspiration-sortiment, ett sortiment av fruktcouverturer. Passionfruktcouverture är en beredning baserad på passionfrukt och kakaosmör, som kan bearbetas som choklad. Mycket uppskattad av konditorer, den används i frysta desserter, formar, glasyrer eller mousse. Valrhonas fruktcouvertursortiment ger således dina recept en behaglig syrlig exotisk ton.

Historien om Inspiration-serien

2016 förnyade Valrhona och erbjöd kockar möjligheten att arbeta med frukt som choklad. Den komplexa blandningen av kakaosmör, socker och passionfrukt avslöjar intensiva aromer och färg som är helt naturliga. Frånvaron av konserveringsmedel, färgämnen eller artificiella smaker tillåter nu alla pastry-entusiaster att skapa naturligt fruktiga kreationer. Denna serie belönades med Grand Prix de l'Innovation på SIRHA 2017.

Vad ska man para ihop med Inspiration Passion fruktcouverture?

De syrliga aromerna av denna Inspiration Passion fruktcouverture blandas väl med fräscha toner som mynta eller sichuanpeppar. Prova också att para Inspiration Passion med mer gourmettoner som de från en söt mjölkchoklad, mandelmassa eller pralin.

Hur använder man Inspiration Passion?

Inspiration Passion fruktcouverture är idealisk för att göra en fruktganache. Du kan också använda den som en fruktmousse ovanpå en mördeg och täckt med en färgglad glasyr.