Mörk bakchoklad Equatoriale Noir 55% - 35,27 oz

Mörk bakchoklad Equatoriale Noir 55% - 35.27 oz

Valrhonas lättanvända mörka choklad för överdragning

Equatoriale Noir 55% rekommenderas särskilt för överdragning av konfekt. För detta är det viktigt att följa temperaturkurvan som anges på förpackningen. Om du tempererar chokladen korrekt får du ett krispigt chokladskal som är lätt att lossa, fint och glansigt.

Mörk bakchoklad för ett brett spektrum av recept

Equatoriale Noir 55% choklad används främst inom chokladtillverkning, vare sig det gäller överdragning, formning eller beredning av chokladganache. Men denna professionella choklad är också konditorernas allierade. Den kan användas för att göra ganache, mousse, grädde, sås, topping, glass eller sorbet. Den är också populär för att göra läckra chokladdrycker!

Equatoriale Noir 55%, en gourmet mörk choklad

Bakom smaken av Equatoriale Noir 55% ligger Valrhonas urgamla kunnande. Denna professionella choklad är en komplex blandning av kakaons aromatiska profiler. Dess vaniljtoner blandas med gourmet torkade fruktarom för att skapa en tröstande choklad. Hela helheten stöds av en lätt syra.

Mörk fransk bakchoklad

Equatoriale Noir 55% är en bakchoklad från Valrhona. Liksom alla märkets choklad sorter omvandlas de blandade kakaobönorna till choklad i Drômeregionen i Frankrike, i Tain l'Hermitage chokladfabrikens verkstäder. Detta är garantin för en choklad som främjar franskt kunnande!