Dunkle Backschokolade Equatoriale Noir 55% – 35,27 oz

Dunkle Backschokolade Equatoriale Noir 55% - 35,27 oz

Valrhonas einfach zu verwendende dunkle Schokolade zum Überziehen

Equatoriale Noir 55% wird besonders für das Überziehen von Süßwaren empfohlen. Dazu ist es wichtig, die auf der Verpackung angegebene Temperaturkurve einzuhalten. Wenn Sie diese Schokolade richtig temperieren, erhalten Sie eine knackige Schokoladenhülle, die sich leicht aus der Form lösen lässt, fein und glänzend ist.

Dunkle Backschokolade für eine Vielzahl von Rezepten

Equatoriale Noir 55% Schokolade wird hauptsächlich in der Schokoladenherstellung verwendet, sei es zum Überziehen, Formen oder für die Zubereitung von Schokoladenganache. Diese Profi-Schokolade ist jedoch auch ein Verbündeter der Konditoren. Sie kann für Ganache, Mousse, Creme, Sauce, Topping, Eis oder Sorbet verwendet werden. Beliebt ist sie auch für die Zubereitung köstlicher Schokoladengetränke!

Equatoriale Noir 55%, eine erlesene dunkle Schokolade

Hinter dem Geschmack von Equatoriale Noir 55% steckt Valrhonas jahrhundertealtes Know-how. Diese Profi-Schokolade ist eine komplexe Mischung aus aromatischen Kakaoprofilen. Ihre Vanillenoten vermischen sich mit erlesenen Aromen von Trockenfrüchten und ergeben eine wohltuende Schokolade. Das Ganze wird von einer leichten Säure unterstützt.

Dunkle französische Backschokolade

Equatoriale Noir 55% ist eine Backschokolade von Valrhona. Wie bei allen Schokoladen der Marke werden die gemischten Kakaobohnen in der Region Drôme in Frankreich, in den Werkstätten der Schokoladenfabrik Tain l'Hermitage, zu Schokolade verarbeitet. Das ist die Garantie für eine Schokolade, die französisches Know-how fördert!