Chocolate negro para repostería Equatoriale Noir 55% - 35,27 oz
Category: Repostería
Chocolate negro para repostería Equatoriale Noir 55% - 35,27 oz
El chocolate negro de cobertura fácil de usar de Valrhona
Equatoriale Noir 55% está especialmente recomendado para bañar dulces. Para ello, es esencial seguir la curva de temperatura indicada en el envase. Si atemperas este chocolate correctamente, obtendrás una cobertura crujiente, fácil de desmoldar, fina y brillante.
Chocolate negro para repostería, ideal para una amplia variedad de recetas
El chocolate Equatoriale Noir 55% se utiliza principalmente en la elaboración de chocolate, ya sea para bañar, moldear o preparar ganaches. Sin embargo, este chocolate profesional también es un aliado para los pasteleros. Puede usarse para hacer ganache de repostería, mousse, crema, salsa, topping, helado o sorbete. ¡También es popular para preparar deliciosas bebidas de chocolate!
Equatoriale Noir 55%, un chocolate negro gourmet
Detrás del sabor de Equatoriale Noir 55% se encuentra el saber hacer centenario de Valrhona. Este chocolate profesional es una mezcla compleja de perfiles aromáticos de cacao. Sus notas de vainilla se combinan con aromas gourmet de frutos secos para crear un chocolate reconfortante. El conjunto está respaldado por una ligera acidez.
Chocolate negro francés para repostería
Equatoriale Noir 55% es un chocolate para repostería de Valrhona. Como todos los chocolates de la marca, los granos de cacao mezclados se transforman en chocolate en la región de Drôme, en Francia, en los talleres de la fábrica de chocolate de Tain l'Hermitage. ¡Esta es la garantía de un chocolate que promueve el saber hacer francés!
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