Chocolat au lait de couverture Caramélia 36% - 8,8 oz

Chocolat au lait de cuisson Caramélia 36% - 8,8 oz

Caramélia 36% est un délicieux chocolat au lait fondant, issu des chocolats de cuisson au lait de Valrhona. Son onctuosité lactée et l'intensité de son caramel au beurre salé en font un chocolat tendre et une véritable invitation à la gourmandise.

Origines du chocolat Caramélia 36%

Savourez la gourmandise du caramel au cœur d'un grand chocolat. Tendre, délicieux et généreux, le chocolat au lait Caramélia surprend par son intense goût de caramel au beurre salé et son onctuosité enveloppante. Contrairement aux chocolats au lait aux arômes de caramel, Valrhona utilise un véritable caramel à base de lait écrémé et de beurre comme ingrédient principal, offrant une crémosité exceptionnelle. Attention, ce chocolat est très addictif – vous êtes prévenus !

Accords et utilisations du chocolat Grand Cru Caramélia 36%

Faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique, désormais facilement reconnaissable par tous les passionnés de pâtisserie, les fèves de chocolat Valrhona sont le choix privilégié des professionnels de la cuisine. Le chocolat au lait Caramélia ajoute une touche de douceur et une note gourmande de caramel au beurre salé à toutes vos créations. Découvrez sa texture lisse, tendre et généreuse, idéale pour réaliser vos desserts les plus gourmands : gâteaux, enrobages, décorations, glaces, sorbets, moules, tablettes, mousses, crèmes et ganaches. Son goût unique, avec des notes sucrées de chocolat et de caramel, en fait l'un des meilleurs chocolats de couverture de Valrhona. En raison de sa nature gourmande, ce chocolat au lait se marie à merveille avec les agrumes ou les fruits exotiques, ainsi qu'avec les fruits à coque comme les noisettes ou les cacahuètes. Si vous souhaitez un dessert encore plus gourmand, ce chocolat atteint son plein potentiel lorsqu'il est combiné avec des biscuits, des sablés, et même du beurre salé.

Caramélia 36%, le partenaire chocolat des chefs

Ce chocolat au lait est le fruit d'un savoir-faire reconnu dans le monde de la gastronomie. Il provient d'une chaîne d'approvisionnement en cacao équitable et durable. En effet, la marque française Valrhona est une marque engagée. La choisir, c'est s'assurer de consommer des matières premières de haute qualité issues d'un réseau de producteurs de cacao exceptionnels. De plus, l'entreprise intègre des actions dans sa vision pour réduire son empreinte carbone. En 2020, l'entreprise a obtenu la certification B-Corp, qui garantit l'efficacité de ses actions pour préserver notre planète.