Chocolat au lait de couverture Equatoriale 35% - 1kg

Chocolat au lait de couverture Equatoriale 35% - 35,27 oz

Equatoriale Lait 35% est un chocolat au lait spécialement conçu pour l'enrobage. Il sublime la garniture des bonbons au chocolat tels que les ganaches ou les pralines. Sa facilité d'utilisation en fait un indispensable pour les chocolatiers et les pâtissiers.

Un chocolat au lait de couverture Valrhona facile à utiliser

Ce chocolat au lait est particulièrement recommandé pour l'enrobage de bonbons. Pour cela, veillez à suivre la courbe de tempérage indiquée sur l'emballage. Ainsi, vous obtiendrez une fine coque de chocolat croustillante, facile à démouler et brillante. De quoi laisser libre cours à votre imagination pour les moules les plus créatifs !

Un chocolat au lait de couverture aux multiples applications

Equatoriale Lait 35% est un chocolat en réalité dédié à la chocolaterie, comme l'enrobage, le moulage, les ganaches au chocolat. Cependant, ce chocolat au lait est aussi le compagnon des pâtissiers. Il se décline alors en ganache montée, mousse au chocolat ou crémeux. Les plus audacieux comptent sur ce chocolat facile à utiliser pour réaliser des sauces, des toppings, des glaces ou des sorbets... Pensez aussi à Equatoriale Lait 35% pour vos boissons chocolatées !

Equatoriale Lait 35%, un chocolat au lait gourmand

À travers Equatoriale Lait 35%, goûtez au savoir-faire ancestral de Valrhona. Ce chocolat professionnel provient d'un assemblage complexe de profils aromatiques de plusieurs cacaos. Ses notes de vanille se mêlent à des arômes lactés pour en faire un chocolat gourmand.

Un chocolat au lait de couverture français

Equatoriale Lait 35% est un chocolat de couverture signé Valrhona. Comme tous les chocolats de la maison, les différents cacaos assemblés sont transformés en chocolat dans la Drôme, à Tain l'Hermitage. Savourez un chocolat qui met en valeur le savoir-faire français !