Pure bakchocolade Equatoriale Noir 55% - 35,27 oz

Donkere bakchocolade Equatoriale Noir 55% - 35,27 oz

Valrhona's gebruiksvriendelijke donkere couverturechocolade

Equatoriale Noir 55% wordt met name aanbevolen voor het coaten van bonbons. Hiervoor is het essentieel om de temperatuurcurve op de verpakking te volgen. Als u deze chocolade correct tempereert, krijgt u een knapperige chocoladeschil die gemakkelijk uit de vorm komt, fijn en glanzend is.

Donkere bakchocolade voor een breed scala aan recepten

Equatoriale Noir 55% chocolade wordt voornamelijk gebruikt in de chocoladebereiding, of het nu gaat om coaten, in vormen gieten of het bereiden van chocoladeganaches. Deze professionele chocolade is echter ook de bondgenoot van banketbakkers. Het kan worden gebruikt voor banketbakkersganache, mousse, crème, saus, topping, ijs of sorbet. Het is ook populair voor het maken van heerlijke chocoladedranken!

Equatoriale Noir 55%, een gastronomische donkere chocolade

Achter de smaak van Equatoriale Noir 55% schuilt Valrhona's eeuwenoude vakmanschap. Deze professionele chocolade is een complexe blend van aromatische cacaoprofielen. De vanilletonen vermengen zich met gastronomische aroma's van gedroogd fruit om een troostende chocolade te creëren. Het geheel wordt ondersteund door een lichte zuurgraad.

Donkere Franse bakchocolade

Equatoriale Noir 55% is een bakchocolade van Valrhona. Net als bij alle chocolades van het merk worden de geblende cacaobonen omgezet in chocolade in de Drôme-regio van Frankrijk, in de werkplaatsen van de chocoladefabriek in Tain l'Hermitage. Dit is de garantie voor een chocolade die het Franse vakmanschap bevordert!