Mørk bake sjokolade Caraibe 66% - 35,27 oz

Mørk bakingssjokolade Caraibe 66% - 35.27 oz

Caraïbe 66% er en mørk bakingssjokolade, også kjent som couverture-sjokolade. Den ble skapt i 1988 av Valrhona. Den velbalanserte profilen med hint av ristede tørkede frukter gjør den svært tilgjengelig. Faktisk er den en favoritt blant barn!

Caraïbe: en treaktig, behagelig ristet mørk sjokolade

Caraïbe 66% mørk bakingssjokolade er en blanding av kakaosorter fra Den dominikanske republikk, Ecuador, Jamaica og Togo. Notene av søte krydder blander seg med sterke treaktige og tørkede fruktnoter.

Hvordan kombinere Caraïbe 66% mørk sjokolade i en oppskrift?

Caraïbe 66% er en sjokolade som passer utmerket sammen med tørkede frukter som pistasjnøtter, mandler og hasselnøtter. Mykt ristet eller i pralinform, disse nøtteaktige notene forsterker sjokoladens naturlige smaker og tilfører crunch til oppskriftene dine. Du kan også kombinere denne bakingssjokoladen med saltet smørkaramell eller krydder som stjerneanis, kanel eller vanilje. For en mer krydret oppskrift, kombiner denne mørke couverture-sjokoladen med sitronskall eller sitrongress, og hvorfor ikke litt mynte for ekstra friskhet.

Hvilke oppskrifter kan lages med Caraïbe 66% mørk bakingssjokolade?

Caraïbe 66% er den ideelle sjokoladen for både profesjonelle og amatørchocolatiers. Den er perfekt for å overtrekke sjokoladekonfekt! Den egner seg også til frosne oppskrifter: sorbet, frosne ruller, entremets. Til slutt elsker konditorer å bruke den i sjokolademousse, mørk sjokoladekrem eller ganache.

Caraïbe 66%: en mørk fransk bakingssjokolade

Caraïbe 66% er en couverture-sjokolade fra Valrhona. Som alle merkets sjokolader er den laget av kakaobønner dyrket i Frankrike. Det er nettopp i Drôme-regionen i Frankrike, i verkstedene til Tain l'Hermitage-sjokoladefabrikken, at disse gourmet-fèvesene blir støpt.