Chocolate Preto para Culinária Equatoriale Noir 55% - 35.27oz
Category: Confeção
Chocolate de culinária escuro Equatoriale Noir 55% - 35.27oz
O chocolate de cobertura escuro fácil de usar da Valrhona
O Equatoriale Noir 55% é particularmente recomendado para cobertura de bombons. Para isso, é essencial seguir a curva de temperatura indicada na embalagem. Se tiver o cuidado de temperar este chocolate corretamente, obterá uma casca de chocolate crocante, fácil de desenformar, fina e brilhante.
Chocolate de culinária escuro para uma vasta gama de receitas
O chocolate Equatoriale Noir 55% é utilizado principalmente na chocolateria, seja para cobertura, moldagem ou preparação de ganaches de chocolate. No entanto, este chocolate profissional é também o aliado dos pasteleiros. Pode ser utilizado para fazer ganache de pasteleiro, mousse, creme, molho, topping, gelado ou sorbet. Também é popular para fazer deliciosas bebidas de chocolate!
Equatoriale Noir 55%, um chocolate escuro gourmet
Por detrás do sabor do Equatoriale Noir 55% está o saber-fazer secular da Valrhona. Este chocolate profissional é uma mistura complexa de perfis aromáticos de cacau. As suas notas de baunilha misturam-se com aromas gourmet de frutos secos para criar um chocolate reconfortante. O conjunto é suportado por uma ligeira acidez.
Chocolate de culinária escuro francês
O Equatoriale Noir 55% é um chocolate de culinária da Valrhona. Como todos os chocolates da marca, os grãos de cacau misturados são transformados em chocolate na região de Drôme, em França, nas oficinas da fábrica de chocolate de Tain l'Hermitage. Esta é a garantia de um chocolate que promove o saber-fazer francês!
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